پاورپوینت انتقال جرم و حرارت

                نوع فایل: power point قابل ویرایش 29  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: ضریب انتقال حرارت در طول فرآیند سرخ کردن شدید با روغن ضریب انتقال حرارت در طراحی تجهیزات و فرآیند ها مهم است.بطوریکه بایستی کاملا ارزیابی شده و مد نظر قرار گیرد. برای مثال مقدار ضریب با یک محتوای بالاتری از اندازه این تجهیزات تعریف و تعیین شده است و نیز تماسهایی یا ارتباطاتی بین فازها و زمان پردازش ایجاد میکند. مقدار ضریب حرارت بطور مرسوم و بواسطه محاسبه یا آزمایش بدست می آید و مقدار متوسط ضرایب دقیق در کل تجهیزات است .بررسی ضریب انتقال گرمایی با محاسبه شامل یک رابطه دیمانسیون دار حاصله از ساختار هندسی و شرایط شارش و وضعیت گرمای معین است.بعضا این موارد اساسا بر حسب انتقال جرمی بدست می آیند.در برخی موارد بواسطه انتقال گرمایی،ضریب انتقال گرمایی در طول سرخ کردن مرتبط با مدل سازی و محاسبه سیستم های سرخ کن غذا ها است.   فهرست مطالب و اسلایدها: چکیده مکانیسم سرخ کردن ضریب انتقال حرارتی همرفتی-روشهای اندازه گیری این پارامتر فرآیند سرخ کردن بوسیله …