توضیحات آگهی
نان همواره یکی از ارزانترین ومهمترین مواد غذایی مورد استفاده انسان بوده است و قسمت عمده ای ازنیازهای غذایی مردم در نقاط مختلف دنیاست. مصرف سرانه هر ایرانی در سالهای اخیر حدود160کیلوگرم بوده است که این میزان در اروپا 70کیلوگرم است. نان بخش عمده‌ای از نیازهای انرژی و پروتئین بدن را تأمین می کند، اما به دلیل بالا بودن درجه ی استخراج درنان‌های ایرانی، قابلیت دستر‌سی به برخی از ریزمغذی ها نظیر: روی، تیامین، آهن، و کلسیم کاهش یافته است. از این رو غنی سازی این منبع غذایی مهم که سهم زیادی از رژیم غذایی افراد را در بر میگیرد بسیار ضروری است. یکی از این راه ها تهیه نان های غنی شده با پروتئین، املاح و ویتامین هاست. همچنین با توجه به ضایعات بالای انواع نانهای مصرفی در ایران که عمدتا به دلیل کیفیت نامناسب وبیاتی صورت می گیرد اگر نتوان جلوی ضایعات نان را گرفت یا حتی المقدور از روند رو به افزایش آن کاست ضربه ای به یکی از اصولی ترین مسائل اقتصادی کشور خواهد بود.
پاورپوینت بررسی اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیکی و بیاتی نان بربری
فهرست مطالب و اسلایدها:
بیان مسئله
سوابق تحقیق
فرضیه ها
اهداف تحقیق
مواد و روش ها
روش تولید
طرح آماری مورد استفاده
نوع فایل: power point
قابل ویرایش 12 اسلاید